ตำถั่ว

ส่วนประกอบ

1. ถั่วฝักยาว
2. กระเทียม
3. พริกขี้หนู
4. มะเขือเทศสีดา
5. ปูเค็ม
6. เครื่องปรุง:
7. น้ำปลา
8. น้ำตาลปี๊บ
9. น้ำมะนาว
10. น้ำปลาร้า

วิธีทำ

      1. ล้างทำความสะอาดถั่วฝักยาวให้สะอาด จะหั่นเป็นท่อน ๆ หรือจะเด็ดเป็นท่อน ๆ เลยก็ได้ (ส่วนตัวเด็ดโลดจ้าาา) ใส่จานพักไว้
      2. ใส่กระเทียม กับพริกขี้หนูลงไปโขลกให้พอแหลก จากนั้นใส่ถั่วฝักยาวลงไป ตำพอแหลก ไม่ต้องละเอียดมาก
       3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และน้ำปลาร้า ใส่มะเขือเทศสีดาหั่นเป็นสี่ส่วนลงไป คลุกเคล้าให้เข้า
กัน ชิมรสตามใจชอบ จากนั้นตักใส่จาน เป็นอันเสร็จ