น้ำพริกลงเรือ

                    

ส่วนผสม

     -   กระเทียมหั่นหยาบ                          1/3  ถ้วย
     -   กะปิ                                            ½   ถ้วย                   
     -   พริกขี้หนูสวน                            20-25  เม็ด
     -  มะดันซอยหยาบ                             5-6  ลูก
     -  กุ้งแห้งป่น                                      ½   ถ้วย        
     -  น้ำมะนาว                                      2-3  ช้อนโต๊ะ
     -  น้ำตาลปี๊บ                                      ½   ถ้วย
     -  น้ำมันพืช                                       2-3  ช้อนโต๊ะ
     -  เครื่องเคียง  เช่น  หมูหวาน ปลาดุกฟู  และไข่เค็ม
     -  ผักสดต่าง ๆ เช่น  แตงกวา  ขมิ้นขาว  ถั่วพู  มะเขือเปราะ  เป็นต้น

วิธีทำ 

1.  โขลกกระเทียมกับกะปิจนละเอียดใส่พริกขี้หนูลงโขลก ตามด้วยมะดันจากนั้นใส่น้ำมะนาวลงไปผสมให้เข้ากันพักไว้
2.  ผัดส่วนผสมที่เตรียมไว้ในข้อแรกกับน้ำมันพอมีกลิ่นหอม  ใส่กุ้งแห้งลงผัดพอเข้ากัน  ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ  ชิมรสตามชอบ
3.  ตักใส่ถ้วยรับประทานกับหมูหวาน ปลาดุกฟู  ไข่เค็ม และผักสดต่าง ๆ