น้ำพริกกุ้งเสียบ

ส่วนผสม

• พริกขี้หนูสวน 1 ช้อนโต๊ะ

• กุ้งเสียบ ¼ ถ้วยตวง

• กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

• กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ

• ใบตอง 1 ใบ

วิธีทำ

1. เผากะปิที่ห่อด้วยใบตองจนมีกลิ่นหอม

2. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียม ใส่กะปิ โขลกให้เข้ากัน ใส่กุ้งเสียบ

 โขลกพอกุ้งแหลก

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิม

ให้มีรสเปรี้ยว เค็ม หวาน

4. จัดเสิร์ฟพร้อมผักสด เช่น มะเขือเปราะ แตงกวา ถั่วฝักยาว หรือผั

กต้ม เช่น ดอกกะหล่ำ แครอท

Tips

• น้ำพริกมีลักษณะน้ำข้นขลุกขลิก รสจัด มีรสเค็ม เปรี้ยว หวาน

• กุ้งเสียบหาซื้อได้ตามร้านขาย อาหารแห้ง ร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์ 

OTOP